Mini-lingots salés

Mots clés Technorati : olives,lardons,sardines

Une recette du Chef Ulric

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 18 minutes

Ingrédients :

Pour 28 mini-lingots

Pour la pâte à cake

• 140 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
• 2 œufs
• 100 g de lait (10 cl)
• 40 g d'huile d'olive (4 cl)
• 35 g d'emmental râpé

Pour la garniture :

A votre guise :

le Chef Ulric propose :

• 3 filets de sardine
• 3 tomates séchées
• 1 tranche de jambon sec
• 4 olives noires
• 4 olives vertes
• Allumettes de jambon
• Petites crevettes roses décortiquées
• 7 dés de féta

Moi :

• filet de thon au citron
• tapenade
• saumon fumée aneth
• chèvre-courgette
• lardons
• caviar d’aubergine

Préparation de la pâte à cake :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez vos empreintes Mini-Lingots sur la plaque perforée.
2. Dans un petit cul-de-poule, versez la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez les œufs. Mélangez au fouet et versez le lait petit à petit.
3. Ajoutez l'huile et l'emmental râpé concassé au couteau.
4. Garnissez les empreintes à la poche à douilles.

Préparation de la garniture :

1. Détaillez 7 morceaux de sardine, de tomates séchées et de jambon sec puis coupez les olives en 2.
2. Disposez successivement sur la première rangée de 7 empreintes, un morceau de filet de sardine et de tomate, sur la deuxième quelques allumettes de jambon et 1/2 olive noire et sur la troisième 2 petites crevettes et 1/2 olive verte puis enfin un morceau de jambon sec et un dé de féta.
3. faites cuire 18 minutes à 180°C (th.6).

Laissez refroidir 5 min puis démoulez.