Mini-lingots salés
Une recette du Chef Ulric
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 18 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte à cake
- 140 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
- 2 œufs
- 100 g de lait (10 cl)
- 40 g d'huile d'olive (4 cl)
- 35 g d'emmental râpé
Pour la garniture :
A votre guise :
le Chef Ulric propose :
- 3 filets de sardine
- 3 tomates séchées
- 1 tranche de jambon sec
- 4 olives noires
- 4 olives vertes
- Allumettes de jambon
- Petites crevettes roses décortiquées
- 7 dés de féta
Moi :
- filet de thon au citron
- tapenade
- saumon fumée aneth
- chèvre-courgette
- lardons
- caviar d’aubergine
Préparation de la pâte à cake :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez vos empreintes Mini-Lingots sur la plaque perforée.
- Dans un petit cul-de-poule, versez la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez les œufs. Mélangez au fouet et versez le lait petit à petit.
- Ajoutez l'huile et l'emmental râpé concassé au couteau.
- Garnissez les empreintes à la poche à douilles.
Préparation de la garniture :
- Détaillez 7 morceaux de sardine, de tomates séchées et de jambon sec puis coupez les olives en 2.
- Disposez successivement sur la première rangée de 7 empreintes, un morceau de filet de sardine et de tomate, sur la deuxième quelques allumettes de jambon et 1/2 olive noire et sur la troisième 2 petites crevettes et 1/2 olive verte puis enfin un morceau de jambon sec et un dé de féta.
- faites cuire 18 minutes à 180°C (th.6).
Laissez refroidir 5 min puis démoulez.